معلومات غذائية

فوائد نخالة القمح وآثارها الجانبية

نخالة القمح

يوجد الكثير من المنتجات الغذائية التي يضاف نخالة القمح إليها، وذلك نظرًا لما تحتويه من الكثير من العناصر الغذائية من معادن وفيتامينات هامة ونافعة للجسم، لعل الكثير منا يتساءل عن نخالة القمح ما هي، ما هي فوائدها ومميزاتها الصحية؟

نخالة القمح

قم بفحص حبة القمح فسوف تجد أنها تتكون من ثلاث أجزاء أو طبقات أساسية، النخالة والبذرة والسويداء، حيث تكون النخالة هي الجزء الخارجي الصلب الذي يحتوي على الكثير من الألياف والعناصر الغذائية.

وأثناء عملية الطحن تفصل النخالة عن الحبة بحيث تكون ناتج ثاني عن طحين القمح، وهي تتميز بالمذاق الحلو، كما أنها تستخدم لإعطاء قوام ومذاق للكعك والخبز وإلى جميع المخبوزات.1ويب طب

نخالة القمح

ماهي قيمة نخالة القمح الغذائية

كما سبق ذكره أن نخالة القمح تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث أن نصف كوب 29 جرام يحتوي على:

  • 5 جرام ألياف.
  • 5 جرام من البروتين.
  • 63 سعرة حرارية.
  • 5غرام من الكربوهيدرات.
  • 3جرام من الدهون.

كما أنها تحتوي على كمية هائلة من الرايبوفلافين والنياسين والحديد والبوتاسيوم والثايمين والمغنيسيوم والزنك والفسفور.

فوائد نخالة القمح الصحية للجسم

نخالة القمح تحتوي على الكثير من الألياف، وتحتوي على العديد من العناصر الأخرى، والتي هي تمثل دورًا هامًا في تحسين المشاكل التي تقابل جسم الإنسان، فهي تعمل على:

  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي

تحتوي نخالة القمح على الكثير من الألياف الغير قابلة للذوبان، فهي بذلك تساهم في التقليل من الإمساك، والحفاظ على حركة الأمعاء بشكل منتظم.

إضافة إلى ذلك أثبتت الدراسات أنها تحتوي على البروبيوتيك التي تتمثل في الألياف الغير قابلة للهضم، وهي التي تعمل كمغذيات تتغذى عليها البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء.

نخالة القمح

  • تساعد في منع بعض أنواع السرطانات

تساهم نخالة القمح في منع أنواع بعينها من السرطانات، ومن أهم هذه السرطانات، سرطان القولون وهو يمثل ثالث سرطان انتشار بين الناس.

حيث أنها تساهم في تعطيل نمو الكتل السرطانية في الجسم، كما توجد دراسة عملت على الربط بين الحد من تقليل الإصابة بسرطان القولون، وأهمية اتباع نظام غذائي.2المرشد

كما توجد فيها مكونات أخرى، مثل حمض الفيتيك ومضادات الأكسدة، التي تقوم بدور مهم في المكافحة ضد السرطان.

كما أثبتت الدراسات أن نخالة القمح تعمل على زيادة إنتاج الأحماض الدهنية، التي تنتج من البكتريا التي تتواجد في المعدة، والتي تمثل غذاء للخلايا المتواجدة في القولون، وبالتالي تعمل على المحافظة على صحة الإنسان.

  • تساهم في تعزيز صحة القلب

توجد الكثير من الدراسات التي ربطت بين الحد من الإصابة بمرض القلب، وبين اتباع نظام صحي يحتوي على العديد من الألياف.

وذكرت أيضًا إحدى الدراسات، أنه قد يساعد تناولها لمدة ثلاث أسابيع بشكل منتظم، يساعد في خفض الكوليسترول في الدم.

  • احتواء نخالة القمح على الغلوتين

يتبع الغلوتين عائلة البروتينات، وقد يقابل بعض الأشخاص صعوبة في التعامل معه، حيث يوجد أشخاص لديهم حساسية من الغلوتين.

  • تحتوي على الفركتان

لعل الكثير منا يسأل ما هو الفركتان؟ وإليك الإجابة:

الفركتان هو نوع من أنواع الكربوهيدرات التي تتكون من جزئ من الجلوكوز وجزيئات من الفركتوز، وهي مركبات تخمر في القولون ولا يمكن هضمها.3سطور

ومن نتائج التخمر: الإصابة بالإسهال والتجشؤ خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.

  • احتواء نخالة القمح على حمض الفايتك

يمثل حمض الفايتك ماده مغذيه تتواجد في بذور النباتات وخصوصا في نبات القمح.

اقرأ ايضًا:

ما هي فوائد الليمون للصحة والتجميل

المكملات الغذائية .. الفوائد والأضرار وأسباب استخدامها

5 فوائد لزيت البقدونس المدهشة لصحتك

المصادر   [ + ]

1. ويب طب
2. المرشد
3. سطور
السابق
تمارين تؤثر على صحة الأطفال خلال نموهم
التالي
أسباب القيء المستمر

اترك تعليقاً