فوائد الخضروات

فوائد الكرنب الأحمر

فوائد الكرنب الأحمر

يوجد العديد من الاختلافات من حيث فوائد الكرنب الأحمر والقيمة الغذائية للملفوف الأخضر المعروف بالنسبة لكثير من الأشخاص، وسوف نتعرف عليها سويًا.

القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الملفوف الأحمر

تحتوي فوائد الكرنب الأحمر على الكثير من المكونات والعناصر الأساسية في غذاء الإنسان، وله مفعول سحري على الصحة العامة.

يشتمل كل 100 جرام منه على:

نسبة عالية من البروتينات وتقدر بنحو 1.43 جرام، نسبة جيدة من الماء حوالي 90.39 جرام، 31 سعرات حرارية.

ونسبة كالسيوم ليست بالقليلة حوالي 45 جرام.

ونسبة من بعض الفيتامينات ومعظمها فيتامين سي حوالي 57 جرام، 8,0 مليغرام حديد، 2.1 جرام من الألياف.

ونسبة من المنجنيز حوالي 24,0 مليجرام، 27 مليجرام صوديوم، نسبة من الفوسفور تقدر نحو 30 مليجرام.

نسبة من الزنك حوالي 22,0 مليجرام وأخيرًا حوالي 16 مليجرام من المغنسيوم.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة، ونسبة عالية من فيتامين ب، ي، ك وأ.1الكونسلتو

فوائد الكرنب الأحمر

فوائد الكرنب الأحمر

هناك بعض الفوائد التي يحتوي عليها الملفوف الأحمر بسبب العناصر الغذائية الكثيرة التي تم ذكرها من قبل، والاستمرار على تناوله يساهم في الآتي:

تقويةعضلات القلب وانتظام ضغط الدم

بسبب غني الكرنب الأحمر على مضادات الأكسدة المتنوعة، فإنه يساعد بشكل ملحوظ  في جهاز الدوران.

كما يساهم في تقليل الإصابة من الجلطات القلبية، وحماية عضلات القلب من الضمور.

إلى جانب المداومة على تناوله، يساهم في انتظام ضغط الدم، وعدم التعرض للمشاكل القلبية المختلفة.

الوقاية من الأمراض السرطانية

يعد الملفوف الأحمر له دور حيوي في تحصين الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية المتعددة، بسبب اشتماله على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة.

وأثبتت بعض الأبحاث أن الخضراوات التي تندرج تحت عائلة الخضراوات الصليبية تساهم بنسبة كبيرة في الوقاية من أمراض سرطان الثدي.2رجيم

حماية الجهاز المناعي وتقويته

إذا قمت باستخدام الكرنب الأحمر بشكل دائم، والذي يحتوي على نسب كبيرة من مضادات الأكسدة وفيتامين سي،

فإن هذا من شأنه يساهم في تقوية الجهاز المناعي للإنسان، وتساعده في الحصول على كرات الدم البيضاء التي تساعد الإنسان على مهاجمة أمراض متعددة.

تقليل الوزن بشكل كبير

نتيجة لغني الملفوف الأحمر على كميات كبيرة من الألياف الغذائية ونسبة ليست بالكثيرة من السعرات الحرارية، فإنه يساهم في تقليل الوزن بشكل مبالغ فيه.

كما أن الألياف الغذائية التي توجد به، تساهم في الإحساس بالشبع لفترة طويلة خلال اليوم، مما يؤدي إلى تقليل الوجبات الغذائية التي تتناولها.

تقليل فرص الإصابة بالزهايمر

تشكل مضادات الأكسدة التي توجد في الكرنب الأحمر بنسبة عالية على التقليل من العلامات الواضحة للإصابة بمرض الزهايمر، إلى جانب تأثيره القوي في تقوية الذاكرة.

حماية العين

من الفيتامينات التي تتوافر بالملفوف الأحمر فيتامين أ، والذي عند تناوله بشكل مستمر يساعد على حماية العين ووقايتها من بعض الأمراض التي قد تتعرض لها.

فوائد الكرنب الأحمر

يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي

يساهم استخدام الكرنب الأحمر بصفة مستمرة على معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي، وذلك بسبب المكونات الغذائية التي يشتمل عليها، والتي من وظائفها الآتي:

التخلص من التهابات الجهاز الهضمي، يعمل على سهولة الهضم بسبب نسبة الألياف التي يشتمل عليها، تقليل الإمساك، يجنبك من تعرض الإصابة بالتهابات القولون العصبي ومرض كرون.3سطور

تقوية العظام

بسبب وجود بعض الفيتامينات والمعادن بالكرنب الأحمر التي تستفيد منها العظام بشكل كبير، وتجعلها قوية وغير معرضة للإصابة ببعض الأمراض، ومن أمثلة هذه الفيتامينات، فيتامين سي، ك، والمعادن مثل المنجنيز والزنك.

ويعد الملفوف الأحمر من أكثر الأطعمة التي تقي الإنسان من الإصابة بهشاشة العظام، حيث من وظائفه حماية العظام وتقويتها.

  • علاج أمراض الشيخوخة المبكرة

يعد الملفوف الأحمر من أهم أنواع الخضراوات التي تتميز بغناها بالكثير من الفيتامينات والمعادن، والتي من شأنها معالجة تجاعيد الوجه، حماية البشرة وجعلها أكثر نضارة وإشراقًا.

أضرار الكرنب الأحمر

على الرغم من تعدد فوائد وأهمية الكرنب الأحمر لصحة الإنسان، إلا أنه يوجد بعض الآثار الجانبية التي لا ينبغي تجاهلها  ومن هذه الأضرار ما يلي:

  • يجب تجنب المرأة الحامل والمرضعة تناول هذا النوع بالتحديد من الخضروات، لأن نتائجه بالنسبة للحوامل والمرضعات قيد البحث.
  • تجنب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم نشاط الغدة الدرقية، لأن تناوله من قبل هؤلاء الأشخاص يضاعف تلك المشكلات.
  • منع الأشخاص المصابون بأمراض السكر من تناوله، لأن له آثار جانبية على عدم انتظام نسبة السكر في الدم بالنسبة لهم.

اقرأ ايضًا:

المصادر   [ + ]

1. الكونسلتو
2. رجيم
3. سطور
السابق
طريقة عمل جل اليدين في المنزل بطريقة صحيحة
التالي
علاج الكوابيس المزعجة

اترك تعليقاً